maanantai 25. lokakuuta 2010

Vadelma-limetäyte

Poikamme 1-vuotiskakussa oli ihanaa vadelma-limetäytettä, joka on siis hävyttömästi matkittu Kinuskissalta. (Hänelle kiitos siis!) Hieman kuitenkin muutin ohjetta ja tässä siis minun versioni ohjeesta. Täytteen voi tehdä vähälaktoosisena tai laktoosittomana.

Ohjeen riittävyys on halk. 24-26 cm:n kakkuun yhteen väliin.


2,5 dl kermaa
100 g tuorejuustoa
3 liivatelehteä
2 rkl vettä
2 daim-patukkaa
2 ½ limeä
125 g vadelmia
sokeria maun mukaan, n. ½-1 dl


1. Vaahdota kerma ja lisää joukkoon tuorejuusto, sokeri, rouhitut daimit ja limeistä puristettu mehu. Liota liivatteita runsaassa kylmässä vedessä noin 10 minuuttia. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sekoita joukkoon puristetut liivatelehdet. Kaada ohuena nauhana täytteeseen, huolellisesti sekoittaen.

2. Levitä täyte tasaisesti kostutetun kakkupohjan päälle. Painele vadelmat täytteeseen ja nosta toinen kakkulevy päälle. Anna täytteen hyytyä viileässä noin kaksi tuntia.

Huom! Käytäthän kotimaisia vadelmia, vain niitä voi käyttää kypsentämättöminä.



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti