Esimerkissä 4 munan täytekakkupohja.
pitkäteräistä ja sahalaitaista veistä.
Aloita leikkaamalla pohjalevy.
Työnnä veitsen kärki noin puoleenväliin kakkua.
Ota toisella kädellä kiinni pohjasta ja pyöritä
Aloita leikkaamalla pohjalevy.
Työnnä veitsen kärki noin puoleenväliin kakkua.
Ota toisella kädellä kiinni pohjasta ja pyöritä
sitä varovasti samalla, kun hieman sahaavalla
liikkeellä leikkaat pohjaa. Veitsi tavallaan kiertää
kakkupohjaa kuin viisari kelloa ja myötäpäi-
vään.
Tarkkaile koko ajan, että leikkausjälki pysyy
Tarkkaile koko ajan, että leikkausjälki pysyy
suht samalla korkeudella kakkupohjassa.
Huolehdi myös, että veitsen terä kakun sisällä
Huolehdi myös, että veitsen terä kakun sisällä
on koko ajan vaakatasossa, eikä nouse tai
laske; silloin levyistä tulee tietenkin epätasaisia.
2. Kun leikkaat pohjia, muista:
Alin levy on paksuin ja päällimmäinen ohuin,
keskimmäinen niiden väliltä.
Kuvassa vasemmalla ylhäällä pohjalevy,
oikealla ylhäällä keskimmäinen levy ja
Alin levy on paksuin ja päällimmäinen ohuin,
keskimmäinen niiden väliltä.
Kuvassa vasemmalla ylhäällä pohjalevy,
oikealla ylhäällä keskimmäinen levy ja
alhaalla kansilevy.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti