maanantai 28. helmikuuta 2011

Marmoroitu puolukkapiirakka

Kyllä vaan, tässä teille taas yksi piirakkaresepti. Näitä tulee aika paljon ihan siitä syystä, että tykkään leipoa erilaisia piirakoita! Ne ovat nopeita ja helppoja tehdä ja valmistuvat vieraita odotellessa tai vaikkapa anopille vietäväksi käden käänteessä. 

Tällä kertaa tehdään marmoroitua puolukkapiirakkaa, jossa maistuu kirpsakka puolukka sekä ihana toscakuorrute. Yhdistelmä makeaa ja hapanta on taas lyömätön!


Pohja:
150 g voita tai margariinia
1,5 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Päälle:
4 dl puolukoita
2 rkl perunajauhoja


1. Valmista pohja nyppimällä rasva ja kuivat aineet sekaisin. Painele taikina halkaisijaltaan n. 27 cm olevaan piirakkavuokaan. Siirrä pohja jääkaappiin odottamaan.

2. Valmista nyt toscakuorrute sen ohjeen mukaisesti. 

3. Sekoita puolukoihin perunajauho ja lisää ne piirakkapohjan päälle. Levitä sitten lämmin toscakuorrute marjojen päälle. Jos kuorrute tuntuu hankalalle levittää, nostele sitä lusikalla pieninä nokareina piirakan päälle.

4. Paista piirakkaa 175 C:ssa n. 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kauniisti marmoroitunut ja tosca sekä reunat saaneet kauniin ruskean värin.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti