Perunainen piirakkataikina

Tämä taikina on kivaa vaihtelua tavallisille piirakkapohjille. Ihanan mehevä ja sopii valmistettavaksi myös ilman leivinjauhetta, jolloin pohjasta tulee erittäin murea ja pehmoinen.

150 g margariinia tai voita

4 dl vehnäjauhoja

80 g perunahiutaleita

½ tl suolaa

1 tl leivinjauhetta

1 dl vettä

Nypi rasva ja kuivat aineet sekaisin. Lisää vesi ja sekoita nopeasti sekaisin.

Taikinan voi käyttää heti, mutta se sopii hyvin myös valmistettavaksi vaikkapa edellisenä iltana.

Suolainen murotaikina

Tämä taikina sopii loistavasti suolaisiin piiraisiin ja torttuihin.

150 g rasvaa
3,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa

Valmista kuten muutkin murotaikinat.


Suolainen murotaikina on mitoitettu 26-28 cm halkaisijaltaan oleviin vuokiin niin, että siitä riittää reilusti reunoille. Jos siis käytät paljon pienempää vuokaa, puolita ohje.